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Door Photo
地址
香港仔大道203號香港仔市政大廈2樓熟食中心10號舖
電話號碼
25559895
餐廳簡介
座位數目
0

成記牛什粉麵

Bookmark count
155
District
Cuisine
Price Range
$50以下
Amenity

評價

麵食ok
等級4 Au C9 12/29/2009 - 01:00
259
由於天氣已轉涼,今日我和老公便選擇到沒有泠氣供應的香港仔熟食街市吃東西。而我們是次特別選擇光顧成記牛什粉麵,是因為上一次我們到來時,見到有很多街坊光顧,故留下了印象。我們叫了魚蛋河,雲吞伊和肥腩河,味道就如下: 魚蛋河: 炸雲吞皮包了少許韮菜,味道ok; 魚片就幾大塊,魚蛋和魚片的味道幾好,有咬口及有魚味; 至於河粉的味道普通。雲吞伊: 炸雲吞皮的味道如上; 至於雲吞的味道則比想像中好,因為沒有太多的肥豬肉在內,蝦與肉的比例適中。肥腩河: 送來的是瘦牛腩,但是肉質是淋的,味道還可,感覺上不及魚蛋河和雲吞伊好。
香港仔也有一家成記
等級3 overeater 10/24/2018 - 02:00
681
在香港仔市中心想吃粉麵,但做牛肉餅的一家生意太好,午市堪稱一位難求,二人只好向香港仔市政大廈進發。這裏是那種附設在街市的熟食市場,而且是沒有冷氣的,此外,更是與街市共用同一個樓層,故此,尤其在入秋之前,人流並不旺。也正正因為人流疏落,肥身材的廚子先生不時可以步離麵檔,甚至同時打點落單甚至打打牙骹,其助手可以專心致志、從容自若地細心包製各款水餃。這裏吃的是切腩,肉瘦,幸好不柴,也不黏牙齒,這天旁邊帶一絲脂肪,配米粉,甚健康。湯頭奇淡,但桌上早就備好魚露和辣油,是吃潮州粉麵的常見調味料,冬菜和唐芹兩款佐料則從缺。上桌的時候更是以兩大片西生菜葉鋪面,更覺清爽。也試一試其牛雜。雖然名稱裏帶有「牛什」二字,廚子先生卻告知這裏只提供肚、膀和肺三種。今天不想吃膀,就來個牛肺拼牛肚吧,配以爽滑的伊麵。值得一提,餐牌上還有牛脆骨這一味比較少見的,但我不太好這一味。一般在滷水浸煮後,牛雜都呈啡色,卻這裏的金錢肚和草肚皆是米色的,口感軟而不爛,牛肺則質地腍滑。吃到的似乎盡不是新鮮貨色,但各廿多塊錢的價格是實惠的,吃伊麵另加六元,我認為也值得。下次來就是吃那些現包的水餃了。
摸左門釘, 原來去左旅行。
等級4 專食CHEAP野既人 09/19/2018 - 02:00
371
肥膏食「成記」大, 由他小時候婆婆帶他去食, 到現在他帶我來食。最近, 佢又癮起, 要來「成記」食碗麵, 大熱天的, 真心不想陪他。但他堅持, 就沒辦法了, 只好捨命陪君子吧。但是那一天, 店沒開了...所以我們去了隔壁家吃。細問之下, 原來老闆一家去旅行了。而這一天, 我們都吃了一個午餐了, 但肥膏他又想到要去「成記」了! 好吧, 上次無吃到嘛, 這一次就吃個飽的吧。他一人點了兩碗, 一碗麵一碗淨雲吞加豬皮。牛肺米粉牛肺真的每次每次, 肥膏都會點的, 沒有一次例外。雖然我是不好牛肺的人, 不過小吃一口也覺得這肺不錯吃, 很新鮮, 沒腥臭味。份量也很多, 超值了。雲吞豬皮肥膏食一碗是不夠的, 所以他又多點了一份淨餸。雲吞足料, 新鮮。豬皮反而就相對地清淡了點。不到半個鐘由order到食完兩大碗, 他才滿足地回家了。
熟食中心嘅成記
等級4 港女港食 05/27/2017 - 02:00
908
鐘意捐窿捐罅尋找隱世又有風格美食嘅我,就揾到嚟香港仔熟食中心嘅成記,high 個港式 tea。雖然係第一次黎,但見到塊牌寫住馳名牛腩,又見到蝦卷都係招牌菜,咁自自然然就叫左碗牛腩拼蝦卷河,醫下靈魂醒一醒神。無耐碗河粉就上枱了。識食,緊係先?一?個湯底,湯夠清有淡淡地牛肉香,最緊要唔會鹹同重味精。餸都夠多,擺盤竟然幾分精緻,唔會嗱西求其上,讚!香港仔多海鮮,所以蝦卷都有番上下水準!新鮮,彈牙,牛爽腩又係正,夠晒牛肉味,夠腍得黎仲保持到咬口。兩個餸係湯底同河粉互相輝映下好快就入晒落肚,埋單$34,高汁港式Tea值得推介!
要好好珍惜這份老香港的味道。
等級4 專食CHEAP野既人 09/10/2016 - 02:00
814
這陣子總是在看到一間間的老店老餐廳閂門大吉,結束營業。不禁感嘆,令人婉惜。很多香港人都喜歡湊熱鬧,總是在食肆結束營業的時候,潮一潮聖,在面書打個卡,證明到此一遊。但是,平時卻沒有光顧過。帶出這段話,是因為近日有感而發。成記是位於香港仔街市內的一間小小的小店,專賣粉麵。而我去食的次數,少之又少,一年可能會去一次吧。夏天不會去是因為沒有冷氣,平時不會去是因為想不起。始終,第一時間想到的,都不會是去街市內覓食。這次來,是因為肥膏是老顧客,而我這一類甚少踏足此地的新鮮人,是隨他而來。當他一上到街市,見到老闆,老闆就一句:”食咩?細佬。”坐下觀察了一會兒,老闆原來有好多熟客,還會記得常來的客人平時食咩。不知道是怎麼的一種感覺,就是覺得好有人情味。店內只有老闆與另一位女仕幫手,在這酷熱的天氣下,沒有冷氣的情況下,對著那麼多的爐,大煲,真的不耐熱的人都會暈。我們兩都點了河粉,但當天沒有了河粉,老闆叫姨姨落去樓下買,叫我們等一下。有點不好意思,我們都說了可以改食米粉,但老闆仍堅持著。不過最後,姨姨回來說沒有河粉了,我們轉吃米粉。若換轉是現在的粉麵店,早早答了一句,”河粉賣晒啦,食其他啦。”。牛腩米粉

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